L’alimentation du futur est déjà là
Horizons N° 127
Cette édition ne concerne pas seulement l'alimentation saine, mais aussi l'alimentation intelligente. Elle va cependant au-delà du bien-être individuel, pour s’étendre en quelque sorte à celui de l’humanité entière et à la survie de la planète. La production de smart food doit être durable et socialement responsable. C’est avec cette nourriture intelligente que les revendications des magasins du monde des années 1990 sont arrivées jusqu’aux laboratoires des hautes écoles et dans les cerveaux des créateurs de start-up.
Science-fiction dans nos casseroles
Six aliments intelligents issus de laboratoires des hautes écoles
Triturer l’évidence
Ce que les études nutritionnelles peuvent nous apprendre ou... pas
Regard sur la production alimentaire
Des faits pour la durabilité
Plus qu’un apport énergétique
Local et savoureux – comment améliorer le goût de la smart food
Téléchargements/Liens
Horizons
- Marchander jusqu’à la dernière goutte
- Comment les start-up décollent
- A la découverte du tourisme du futur
- Le peer review soumis à l’évaluation
- En pleine ivresse monétaire
- L’heure de l’IA est arrivée
- Le futur s’illumine autour du supercerveau
- Que la science entre sous la Coupole!
- Du cinéma, des faits et de la fiction
- Données pour la médecine
- Vers la ville idéale
- Publier à tout prix!
- Sciences du sport: à vos marques, prêtes...
- Place aux espaces virtuels
- Les multiples visages de la diversité
- Salut la science, qu’apprends-tu de la crise?
- L’alimentation du futur est déjà là
- L’esprit novateur au secours du climat
- En quête de l’explication suprême
- Attention poisons! Comment gérer les produits chimiques autour de nous
- Nouveaux regards sur l’école
- Recherches en zones de crise
- La rationalisation des emotions
- Big Science: savoir résister aux attentes
- Far West sous la Suisse
- L’impuissance des experts
- Le nouveau visage des jeux vidéo
- Horizons: La science au tribunal
- Horizons: Redonner un sens à l’économie
- Horizons : science ex machina
- La fin de vie
- Horizons: Une recherche plus juste
- Open Science - Science, ouvre-toi!
- Armes: des questions qui dérangent
- La science vire à l'Est
- Horizons : Des hommes, des femmes et tous les autres
- Horizons: De nouvelles voies pour la science
- Horizons: Digital humanities: des chiffres et des lettres
- Horizons: Plus de chercheurs en politique !?!
- Horizons: Les limites de la science
- horizons 102
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